很多朋友喜欢吃海鲜，外面又贵，可能还有卫生问题，怎样在家享受美味便宜的海鲜呢？请看爆炒蛤蜊
食材
1
蛤蜊 1斤
2
蒜 5瓣
3
干辣椒 3只
4
姜 3片
方法/步骤
1
洗净材料，切好备用
2
点火，热锅，放油
3
放入姜蒜，爆香
4
放入蛤蜊，大火爆炒
5
待蛤蜊基本张开大嘴，加入料酒、盐、糖、醋、酱油，翻炒几下
6
完成
注意事项
1
蛤蜊只要张开嘴，就已经熟了
2
作料可以少许添加，依照个人爱好
3
一定要大火爆炒才又嫩又鲜
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