与朋友们去吃夜宵，每次都必点——炒田螺好吃又美味的炒田螺，简单又容易学制作过程见以下步骤：
食材
1
螺 2000克
2
辣椒 15克
3
姜 30克
4
食盐 适量
方法/步骤
1
去市场采购田螺回来至少在盆中养2天放入不锈钢勺子或菜刀一天换水清洗5到6次以上方法主要是让田螺吐出泥巴，让田螺更干净
2
小的红色辣椒洗干净切段
3
姜去皮洗干净切丝
4
用钳子将田螺的的尾部剪掉
5
水龙头放水用力搓洗直至冲洗干净
6
洗干净炒锅，放入食用油烧至60℃左右放入辣椒、姜丝、田螺爆炒10分钟左右加入适量的水，盖上锅盖煮20分左右即可出锅。
注意事项
剪螺的过程有点累，需要耐心，主要目的是让田螺更加入味，方便吸出螺肉。