紫苏具有一种独特的香味，用它搭配田螺肉爆炒，炒出来的成品味道非常浓香好吃，下面把它的做法分享给大家参考。
食材
1
田螺肉 100可
2
紫苏 50克
3
蒜米 适量
4
姜蓉 适量
5
生抽 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
刚买回来的田螺要用清水泡两天左右，期间要经常换水，等田螺把泥巴吐出来感觉。
2
然后捞到锅里，加适量的水煮沸。煮沸后就可以熄火了。
3
晾凉后用牙签把田螺肉挑出来。
4
紫苏清洗干净，然后切成丝，蒜米，姜蓉准备好。
5
热锅下油，放蒜米、姜蓉进去爆香，然后下田螺肉进去，加适量的盐、生抽、料酒翻炒入味。
6
放紫苏进去，大火爆炒1分钟左右就可以出锅了。