辣椒炒肉相信每家每户父母做的口味都不一样，如何制作一款属于自己口味的辣椒炒肉，本文将详细为你介绍。
食材
1
瘦肉 250g
2
红椒 2个
3
青椒 4个-6个
4
生抽 2勺
5
食盐 1勺
6
生姜 1片
7
葱瓣 1颗
8
淀粉 适量
方法/步骤
1
将肉放置凉水中，开小火煮20分钟捞出。
2
捞出后切片，放入锅内翻炒直至油全部煸炒出来后捞起装盘。
3
将红辣椒、青辣椒、蒜瓣和生姜洗净后切片备用。
4
锅内开火，加热刚才煸炒肉后剩下的油，倒入辣椒和蒜瓣，姜片煸炒2分钟，加入料酒，生抽，放小勺盐，翻炒1分钟起锅。
注意事项
煸炒生肉剩下的油不用倒掉，用来炒辣椒和蒜瓣生姜，更能增加香味。