教大家制作好吃的冬瓜炖排骨
食材
1
冬瓜 200g
2
排骨 400g
3
紫洋葱 少许
4
食用油 少许
5
姜片 少许
6
花椒粒 少许
7
桂皮 少许
8
八角 少许
9
香叶 少许
10
老抽 少许
11
料酒 少许
12
生抽 少许
13
醋 少许
14
盐 少许
15
糖 少许
方法/步骤
1
第一步：冬瓜去皮切块，紫洋葱切碎
2
第二步：点火，加入适量量水，排骨冷水下锅煮沸，逼出脏东西，捞出
3
第三步：用温水清洗干净
4
第四步：锅里放少许油，下入排骨翻炒
5
第5步：排骨金黄时，加老抽，加入料酒，翻炒
6
第6步加入切好的洋葱，炒出香味
7
第7步下入桂皮，八角，香叶，花椒粒，姜片翻炒
8
第8步加开水，没过排骨，加生抽，醋，料酒，大火烧开，然后小火慢炖
9
第9步排骨烂时，下入冬瓜块，冬瓜九成熟是时，加盐，糖调味，在烧一分钟关火
10
装盘