鸭血豆腐不要觉得仅仅只是好吃，它的功能还不少:补血补虚，健脑壮骨，预防血栓，而黄豆做的豆腐有多好，我就不多说了，尤其女性，多吃豆腐好处多多哒！我家猪非要给这个菜取个名叫“黑白无常”，我严词拒绝
食材
1
卤水豆腐 200克
2
鸭血豆腐 10克
3
葱 20克
4
小米椒 20克
5
白糖 10克
6
淀粉 10克
7
豆瓣酱 10克
8
料酒 10克
方法/步骤
1
鸭血和豆腐都切成小块
2
焯水去腥后捞出
3
锅中放葱姜蒜末炒香
4
加入两勺豆瓣酱炒
5
再加入适量辣椒粉
6
锅中放入开水一杯，依次加入料酒1勺，生抽2勺，花
7
下豆腐和鸭血豆腐，煮3分钟左右
8
再加入小米椒 蒜苗 盐 白糖和鸡精，翻炒均匀
9
最后调点淀粉水，勾芡收汁
10
出锅开吃
注意事项
豆腐和鸭血豆腐开水焯一下除了去腥，还有就是豆腐炒的的时候不容易碎;盐少放，豆瓣酱比较咸
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