苦瓜虽苦，但是有非常好的清热解毒的功效。
食材
1
苦瓜 一根
2
肉丝 一份
3
葱姜蒜 若干
方法/步骤
1
首先准备食材，葱姜蒜一份，切成碎末备用。
2
苦瓜切蒜碎段，大小均匀即可。
3
肉丝清水清洗之后，将肉丝放入适量的生姜，大蒜，食盐进行腌制。
4
锅中倒入食用油，然后等到烧热后将肉丝放入锅中进行翻炒。同时放入适量的葱姜段进行提味。
5
等到肉丝8分熟的时候，在将苦瓜也倒入锅中，与肉丝一起进行翻炒。
6
翻炒均匀之后，在将辣椒等食材倒入锅中，放入适量的食盐，老抽香醋等调料。这样翻炒之后就可以出锅了。
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