苦瓜含有丰富的维生素、纤维素，它营养丰富，清凉可口，是人们夏季特别爱吃的蔬菜之一，下面就来介绍一下素炒苦瓜丝的做法。
食材
1
苦瓜 300g
2
辣椒 50g
3
大蒜 5g
4
食盐 3g
5
鸡精 3g
方法/步骤
1
将300g苦瓜和50g辣椒洗净切成丝备用；
2
将5g大蒜去皮切碎备用；
4
加入切好的大蒜爆香；
5
将切好的苦瓜和辣椒丝倒入锅中；
6
迅速翻炒10秒钟；
7
加入3g食盐；
8
加入3g鸡精；
9
起锅，美味的素炒苦瓜丝就做好了。
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