苦瓜吃起来带点苦味，就算是炎热夏日解暑必备良品，还是很多人不喜欢吃，现在分享一下怎么做苦瓜不是那么的难以入口。
方法/步骤
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第一步，先将苦瓜切成片，然后放在盘子里面用盐腌几分钟，感觉出水了为止。
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第二步，准备佐料。大蒜切成小颗粒少许，少许豆豉。
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第三步，将腌制好的苦瓜片洗净。
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第四，将干净的炒锅里放油，油冒烟了，将豆豉、大蒜放进去，炒出香味，然后将苦瓜放进去炒。
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第五步，苦瓜快炒好了，放少许盐、鸡精进去，翻炒几下起锅。
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