食材
1
黄瓜 1根
2
木耳 10朵左右
3
蒜 5-7粒
4
醋 2勺半
5
生抽 2勺半
6
糖 半勺
7
盐 少许
8
鸡精 少许
9
香油 三分之一勺
10
花椒油 三分之一勺
11
辣椒油 三分之一勺
12
调和油 大概50毫升
方法/步骤
1
先把黄瓜皮切掉一部分，总觉得吃一点皮比较好
2
把它们切成小块，放到一个大容器里
3
木耳要提前泡，我一般温水泡2小时。泡开后，一定要记得把(图片中)根的部位剪掉，不然吃的时候会有沙砾感。如果是第一次泡木耳，量不要泡太多，10朵左右会给人很少的错觉(我图中大概14朵)，我第一泡就是感觉少了，泡了吃饭小碗半碗的样子，最后泡开一大盆……
4
将木耳煮沸3分钟，取出冷水（夏季冰水为佳），沥干。
5
倒进碗里
6
大蒜5-7粒，切碎
7
我用这样的勺子。以上调味品均已配制好（调和油除外）
8
把大蒜撒上，混合油，然后烧（直到锅冒烟）。把它倒在大蒜上。很好吃~
9
倒入调料调匀，换个好看的容器上桌，很清爽家常的一道凉拌菜
上一篇：家常凉菜做法黄瓜拌木耳
下一篇：家常素什菜怎么做