食材
1
水蜜桃 4只大(或5只小)
2
玫瑰 15-20朵
3
黄柠檬 半个
4
白砂糖 适量
5
黄冰糖 适量
6
密封罐 2L容器
方法/步骤
1
4个大(或5个小)桃子
2
选15-20朵好干玫瑰,做甜郁金香,味道好
3
桃子去皮切丁,放入糖瓷锅中(千万不要放在铁锅或不锈钢锅中),撒上白糖,放入冰箱冷藏1小时左右。
4
把玫瑰泡在温水里。
5
把柠檬汁放在一边。
6
将腌制好的蜜桃丁加入玫瑰花瓣以及泡下的水,再加冰糖一起煮,用小火慢慢煮。
7
待冰糖溶化出水份,关火,将蜜桃用粉碎机打成泥(也可以打一半留一半,只是口感不一样,一个是吃上去有果粒,一个是细腻成酱)我是取中间,粉碎机只按了几下成粗粒糊状态。
8
这其间一直不断搅拌,以防糊底,到熬到最后没水泡,溅出果酱时完成(当心被果酱溅到手上)。