怎么做芒果班戟。
食材
1
大芒果 50克
2
鸡蛋 20克
3
牛奶 125克
4
低筋面粉 25克
5
玉米淀粉 15克
6
糖粉 15克
7
黄油 5克
8
淡奶油 200克
方法/步骤
1
鸡蛋打散，不要打发，加入牛奶拌匀。
2
加入低粉、玉米淀粉、糖粉拌匀，有颗粒没关系，稍后要过筛。
3
黄油隔水溶化，加一勺面糊，充分拌匀，再倒回面糊拌匀，过筛成细腻面糊。
4
不粘锅加热，离火加入一勺面糊，将面糊均匀覆盖锅底，中小火加热，饼皮涨起代表已熟，每加一勺面糊都要离火，面糊覆盖好再上火。
5
全部做好后油纸包好，入冰箱冷藏半小时。不用每张皮都隔开，因为皮有油能防粘。冰箱取出面皮要每张小心撕开再包。
6
奶油打发成能裱花状态，面皮中心放入一大勺奶油，加入大芒果块，把奶油芒果包好。
注意事项
做好不要马上吃，冷藏半小时再吃。
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