饺子是我们经常吃的食物，外面买的饺子会添加各种各样的添加剂，长期食用，对身体健康非常不利，今天我们来做饺子皮，自己在家就可以包饺子吃，再也不用吃外面那些各种添加剂的饺子啦。
食材
1
高筋面粉 250克
2
盐 2克
3
温水 120克
方法/步骤
1
把面粉、温水、盐准备好，用厨房电子称称好所需的重量。
2
把面粉和盐倒入容器中，温水慢慢从四周加入，搅拌均匀，一直到看不到干粉为止。
3
搅拌均匀的面粉倒到板上用力揉，直到变成光滑面团。
4
揉好的面团盖上湿布，醒面15分钟左右，这样是为了松驰面筋，使做好的饺子皮更有筋道。
5
醒发后继续揉面，直到变成光滑面团，揉到位的面团用刀开看看，切面平整、光滑、细腻。
6
用擀面杖把整块面团擀到自己喜欢的薄度，平铺在板上，将玻璃杯口朝下，轻轻按压，饺子皮就出现了。
7
做好的饺子皮上面洒一点干粉，以免粘连在一起，安全无任何添加剂的饺子皮就完工了，非常简单哦。
注意事项
1
最好用温水和面，这样的饺子皮比较滑。
2
水量酌情增减，每种牌子的面粉吸水量会有所不同。