牛肉可以说在各大酒店都能见，也能吃到，营养价值也非常高，也深受大家的青睐，食牛肉还能起到保健作用，提高人的身体机能，还能提高人体抗病能力。因此，今天我想以牛肉这道菜，分享给大家，其具体做法步骤见如下。
食材
1
牛肉 250克
2
大蒜 120克
3
红椒 100克
4
五香 8克
5
盐 适量
6
油 适量
7
酱油 适量
8
陈醋 适量
9
味精 少许
方法/步骤
1
准备前腿肉做食材，洗净。
2
将牛肉切成薄片。
3
大蒜去除根部，去除黄叶，洗净。
4
大蒜枝·叶分开切好。
5
红椒洗净，垛成丁。
6
将五香配料洗净。
7
炒锅烧热，牛肉入锅，稍炒。
8
稍炒后，去水打捞入盘。
9
炒锅烧热，放油，将配料入锅，稍炒。
10
接着将牛肉入锅，同香料稍炒片刻。
11
边炒边加入酱油·陈醋，并翻炒至均匀。
12
然后，将蒜叶入锅，放入适量盐，味精，翻炒至均匀便可。
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最后，将蒜香牛肉，进行入盘。
注意事项
1
冬季特别适合吃牛肉，吃牛肉能起到暖胃，强身的作用。
2
对于体弱者，可适当食些牛肉，具有补中益气的作用。
3
在选购牛肉时，最好以前腿肉为好，因为前腿是活动区，其炒出来的牛肉，入口松软易咬。