牛肉我到是很爱吃，不过做牛肉不是我的强项，还好我家有做牛肉很厉害的人，我爸爸做牛肉是一高手，随便学习一两招就够我受用很久咯~~~！ 超担心牛肉腌制不好，会很老，还好还好，我爸给我方法炒出来的牛肉很嫩，很好吃。
食材
1
牛肉 150g
2
青椒 5个
3
姜 5g
4
盐 1g
5
酱油 1ml
6
胡椒粉 0.5g
7
芡粉 1g
8
料酒 1ml
9
麻油 1ml
方法/步骤
1
牛肉按着纹路切片，青椒斜着切片，姜切丝。
2
把牛肉用盐0.5g，酱油，胡椒粉，芡粉，料酒，麻油腌制五分钟左右备用。
3
锅里放3ml油，油7成熟时放姜丝和腌制好的牛肉，迅速翻炒，牛肉变色以后加入青椒，继续翻炒2分钟左右加盐0.5g调味即可出锅。
4
这样做出来的牛肉特别嫩，味道特别好。
注意事项
1
牛肉切片按着纹路切。
2
文字与图片均为陈小静原创，本文在新浪博客发表过。
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