在家做大饼，别有一番风味，绝对比外边买的还好吃，并且很简单，下面说说如何做又香又脆的大饼。
食材
1
面粉 1千克
2
芝麻 2匙
3
酵母 1匙
4
食用碱 0。2匙
方法/步骤
1
先将食用碱均匀的搅拌在面粉中，再将酵母用温水融化，用来和面，把面和的软硬适中，盖好，放置1小时左右。
2
面发好了，放在面板上揉均匀，将芝麻放在面板上，用面在上面压压，然后将面反过来再在芝麻上压压，这时芝麻就都沾在面块上了，再用擀面杖压的大小适中。
3
把电饼铛预热，把擀好的面饼放入电饼铛，3-5分钟一张又香又脆的大饼就上餐桌了。