我今天在这里为大家讲一下家庭主妇怎样切土豆丝省事不费力，也把炒土豆丝这道菜的制作方法讲一下。
食材
1
土豆 3个
2
葱花 100kg
3
蒜 2-3
4
食用油 100ml
5
陈醋 一汤匙
6
盐 3汤匙
7
酱油 半汤匙或一汤匙
8
小红辣椒 3个
方法/步骤
1
现将土豆用清水洗净外皮，将其放进装有自来水的盆子里待用。
2
将洗干净的炒锅里面倒好食用油，将主料与备好的调料再确定一下。
3
将泡着的土豆用小刀去除外皮，这时土豆的皮一部分是泡起来了，有就更好削下了。再将土豆用菜刀切成圆片状，厚度不要超过2厘米，切的时候要刀刃斜切，尽量面积较大些。
4
再将所有的土豆片十个一摞，将其成斜坡铺开，横竖都可以，左手压住土豆片右手菜刀切丝。
5
将全部切好的土豆丝，放入水盆里，将土豆丝洗一下在落水备用
6
炒锅里先烧油，将辣椒掰碎放入，再将葱和蒜放入，把洗好的土豆丝放进锅，用木铲翻炒几下，颠锅让菜受热均匀，倒入醋盐和酱油旺火翻炒，待颜色呈透明的淡黄色时离火入盘。
注意事项
1
在切土豆丝时要速度均匀，刀尽量不要高抬，不然会影响土豆丝的样子美观的
2
在切丝后的土豆丝必须经过水的二次洗礼，不然很不利落，口感发粘
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