适用于做菜爱好者，高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味个人，十分方便。
食材
1
面包蟹 750克
2
葱姜蒜 10克
3
料酒 10克
4
生抽 10克
5
盐 3克
方法/步骤
1
面包蟹自然解冻 解冻时不要泡在水里，最好是放在冷藏室解冻一晚，肉质最鲜美
2
冷水，肚皮朝上入蒸锅，隔水蒸，熟冻的话中火5-8分钟左右即可 水中放少许料酒和姜片，解腥味
3
蒸蟹的同时调汁 将配料表中（除陈醋外）的所有材料放入锅中，小火待红糖融化后盛出装一碟。也可以用白糖，感觉红糖更暖一些。陈醋另装一碟
4
蟹蒸熟后，稍晾凉，按住蟹嘴的这个位置向下用力，能很方便地拆开背壳
5
看到很多蟹黄。把背壳里的蟹黄先取出
6
用斩骨刀纵向切开。壳厚，需用力
7
蟹钳平放，用刀背横向拍几下，就能把蟹肉完整取出了 较细的蟹腿，用剪刀剪去两端关节，筷子一通就可以了
注意事项
蘸汁的醋用陈醋米醋都可以，不用也可以，根据个人喜好吧
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