意大利菜一直以典雅高贵、浓重朴实著称。有幸跟着意大利名厨学习厨艺，今天Jade为大家献上这道采用意大利传统烹饪方式制作的味浓香烂、原汁原味的意大利菜，希望朋友们喜欢。
食材
1
里脊肉 300克
2
洋葱 （意大利齐波利尼）150克
3
葡萄 100克
4
意大利黑醋 适量
5
橄榄油 20毫升
6
黄油 10克
7
面粉 适量
8
鼠尾叶草 2片
9
海盐 适量
步骤/方法
1
准备好食材
2
图中小的这个洋葱就是意大利奇波利尼洋葱，大的是普通洋葱，特放一起给大家做个比较
3
洋葱剥去外层薄衣，切除两头，入煮锅加适量水，煮至断生
4
里肌肉切成厚块，用肉垂垂扁成片状
5
在肉片的两面都撒上适量海盐，再放进面粉里，均匀的粘面粉
6
炒锅烧热，加入橄榄油和黄油，待黄油溶化后，入肉片煎制
7
当肉片煎至两面金黄，盛出待用
8
将水煮的洋葱捞出，煮洋葱的水留下备用
9
利用煎肉的油翻炒洋葱片刻，再加入适量意大利黑醋，稍加翻炒
10
加入肉片和清葡萄，稍加翻炒
11
加入煮过洋葱的水、盐、鼠尾草叶和少许黑醋，拌匀并加盖焖煮
12
煮至水基本上快干，装盘。