这次的蛋糕配方里我用到了雀巢怡运全脂高钙奶粉和雀巢鹰唛炼奶
食材
1
奶粉 1000克
2
炼奶 299克
3
面粉 28克
4
蛋黄 299克
5
植物油 28克
6
蛋清 10克
7
水 18克
8
柠檬汁 17克
方法/步骤
1
这次的奶香蛋糕，为了增加更浓郁的奶味，我们用到了雀巢怡运全脂高钙奶粉，冲泡出比普通盒装牛奶更加浓厚的浓缩牛奶
2
继续搅拌均匀，一定要彻底乳化没有分离
3
继续打发至绵密的泡泡后，加入剩下的一半细砂糖
4
然后分几次混合好蛋白霜与蛋黄糊，像这样均匀细腻没有消泡
5
出炉，马上震出热气倒扣晾凉
6
接着来准备一下抹面装饰需要的材料
注意事项
蛋糕的抹面需要练习，所以食谱就不做过多展示了，抹好的蛋糕放入冰箱冷藏一个小时备用
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