食材
1
蛋黄糊 适量
2
低粉 33克
3
蛋黄 2个
4
全蛋 1个（55克左右）
5
玉米油 30克
6
炼乳 20克
7
蛋白 2个
8
细砂糖 22克
9
玉米淀粉 2克
10
柠檬汁 几滴
方法/步骤
1
玉米油加热至80度，倒入过筛后的低粉中，拌匀，加入蛋黄,全蛋,炼乳的混合物
2
加糖和玉米淀粉，几滴柠檬汁，
3
蛋白打发至湿性发泡（大弯钩状）
4
蛋白分三次加入蛋黄糊中
5
拌匀，
6
装入裱花袋，挤入烤盘8分满
7
140度，35-40分钟（这是客户为宝宝定制的，怕生气，所以没有颜色）
8
这是上色加印了小图案的，客人喜欢脆皮一些的，所以用烤箱热风功能多烤了一会
9
这盘是正常140度烤了40分钟的
上一篇：温润甜美的乳酪蛋糕
下一篇：如何制作双倍牛乳蛋糕