黄丁鱼的做法
食材
1
黄丁鱼 适量
2
西红柿 适量
3
番茄沙司 适量
4
胡椒粉 适量
5
盐 适量
6
料酒 适量
7
葱 适量
8
姜 适量
9
蒜 适量
10
糖 适量
方法/步骤
1
将黄丁鱼洗净，去除家内脏，鱼鳃，不需要去除鱼漂
2
用盐，料酒，姜丝腌制1小时。料酒去腥
3
油烧热加蒜，花椒，中小火煎鱼两面，皮紧致后捞出待用。
4
西红柿去皮切碎
5
姜蒜爆香，抄西红柿丁，加入番茄沙司，适量盐糖，胡椒粉。炒至浓稠
6
加入煎好的鱼，中小火炖8-10分钟，略微加水，盐做最后的调味。出锅！可加葱花，我家没有就没放！