非实验室鉴别燕窝要点

首先要看看燕窝中间为丝状结构，在燕窝的燕角部位是片状结构；如果是纯正的燕窝不管是在浸透后又或在灯光下观看，都是不完全透明的，而是呈现出半透明状。 再就是闻闻燕窝的味道，燕窝有特有馨香味儿，不过没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或着油腻味道的肯定是假货 我们还可以用摸的办法：我们可以取一小块燕窝用水浸泡，等到松软后取丝条拉扯，如果它的弹性差，只要一拉就断的就是假货；再用手指揉搓，那些没有弹力的，并且能搓成浆糊状的也是假货。但如果是完全发开来后没有弹性了，要是还有很好弹性那绝对就是假的了。 最后一种方法就是烧：用火点燃干的燕窝片，如果有飞溅的火星，这就是蛋白质燃烧的结果，烧完后灰烬是黑的，并不是像网上的一些误导说他是什么白灰的。