昨天去了孩子的奶奶家,送了三条弄干净的鱼,也不知道叫什么鱼来着,今天就利用这三条鱼,做了一道红烧香菜焖鱼,味道特别的不错,入口肉质软嫩微甜,而且鱼刺比较的粗,不容易卡着,就连孩子吃着都直点头,好吃.好吃,正因为好吃,所以今天就用这道红烧香菜焖鱼呈现给大家,祝大家新年快乐,年年有鱼。
食材
1
鱼 三条
2
红椒 100克
3
蒜子 8克
4
姜 5克
5
原须 100克
6
盐 适量
7
油 适量
8
酱油 适量
9
陈醋 适量
方法/步骤
1
弄干净的鱼洗净.控水,入盘；
2
红椒洗净,垛成丁；
3
蒜子.姜洗净,分别切成块；
4
原须洗净,切成小段；
5
锅热下油,油温升起,鱼入锅两面煎至金黄；
6
红椒.蒜子.姜,同入锅稍炒出味；
7
加入适量酱油.陈醋,稍翻入味；
8
原须枝入锅,稍翻一下；
9
加入适量水.盐,待水开焖煮两分钟,放入原须叶翻一下,即可入盘；
注意事项
1
我们在煎鱼时不可乱翻,以靠锅底的那面煎至金黄,才将上面的轻翻往下煎至金黄；
2
在放入调味品时,只翻调味品,鱼不可乱翻,以免烂掉；