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怎么做宫保虾仁

上周六,女儿开学了,整整放松了两个月。开始进入高中阶段的学习生活了。而且要住校,过集体生活,好多家长都担心,怕孩子适应不了集体生活,睡不好觉,吃不好饭,能不能和同学相处的来,都是家长所担心的。是啊!现在大多数家庭都是独生子女,住房都宽敞,一个人住一间房,没人打扰,一下8个人挤在一间宿舍里,每个人都或多或少有这样那样的睡觉小毛病,诸如磨牙、说梦话、打呼噜、睡觉乱踢腾等等,能不能适应,还有吃饭问题,食堂的饭毕竟不像家里的饭菜,做的那么合口味和精致,想吃什么家长给做什么,能不能习惯。这些都是对每个学生的考验。我不担心孩子对集体生活的适应能力,因为女儿的适应能力,很强,喜欢过集体生活,不论上铺还是下铺,在哪儿都能睡着。和什么性格的同学都能友好相处。吃饭上更没问题,粗粮细粮都吃,只要有肉菜就行。这个星期军训,让他们体验一下部队生活,把他们身上那些懒散的坏毛病改一改,把自己的内务搞好。我希望孩子过集体生活,一个宿舍也是一个小社会,什么性格的人都有,你要学会怎么和别人相处,要融入到这圈子里,只有这样你才能好好学习,不分心。    孩子住校已经5天了,老公天天问孩子打没打电话,至今,没有打过一个电话,我想应该没问题的。不说了,上菜——宫保虾仁。
工具/原料

 虾仁 花生米   橄榄油 色拉油 生抽 白糖 醋 花椒 盐 味精 胡椒粉 料酒 姜片 蒜片 葱段 水淀粉 干辣椒段

方法/步骤
1

将虾仁去虾线,洗净。

3

将生抽、白糖、醋、味精、料酒、清水、淀粉兑成芡汁。

4

锅里放色拉油,烧热,放花生米,炸熟去皮。

5

炒锅置火上,放橄榄油烧至5成热,放入干红辣椒段、花椒炸至棕红色,捞出。

6

放虾仁炒至断生。

7

再下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

8

下花生米、辣椒段,加盐和味精翻炒,烹入芡汁炒均匀即可

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