怎样蒸出软硬适当粒粒分明的米饭

大米 100g

水 适量

电饭锅 一个

首先我们要有一个蒸饭锅 ，适量水，100G大米。

然后取出100克大米（实际用量根据吃饭人口数量逐增）放在稍大点的盆里，倒入水，直到完全没过大米即可，用手反复抓洗大米，不用使劲搓，然后把水倒掉，反复三次即可。最后的大米需要沥干水分静置。

然后把沥干水分的大米倒入电饭锅内，盆里会遗留少量米粒，为了不浪费，我们用装米粒的盆接上适量的水，倒入电饭锅内，直到水面没过大米。食指垂直水面轻放进电饭锅， 大米距离水面有一个手指肚的高度即可。

盖上盖子，摁下按钮，等待灯变绿，即完成。

水量要掌握好，喜吃稍硬的米饭少放水，喜吃粘稠的米饭多放水。

蒸完后避免米饭长时间与空气接触，米粒容易变硬。