黑木耳的药用价值

含有膳食纤维，对难以消化的谷壳、木渣、金属屑等异物有溶解与溶化作用。因此，它是胃肠消化不好人不可缺少的保健食品。

减肥食品，因为黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，这两种物质都能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，防止出现肥胖的情况。