今天教大家做一款美味的凉拌荷包蛋，做法相当简单，超级下饭的一款凉拌菜。
食材
1
鸡蛋 400g
2
葱 5g
3
香菜 5g
4
姜 5g
5
大蒜 5g
6
酱油 15ml
7
醋 10ml
8
白糖 5g
9
味精 3g
10
油辣椒 10ml
方法/步骤
1
准备5个左右的鸡蛋。
2
把鸡蛋煎成荷包蛋。
3
每个鸡蛋都切成4块。
4
把切好的荷包蛋碼好在盘子里，撒上切好的香菜和葱。
5
用一个小碗，放入大蒜末、姜末、酱油、醋、白糖、味精、油辣椒，拌成汁。
6
盘子里浇上酱汁。
注意事项
注意可以根据自己的口味适当增减调味品量。
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