冬季当季蔬菜白菜营养丰富，含有丰富的维生素，其维生素C、维生素B2的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。下面介绍一道冬季的菜肴——白菜炒肉。
食材
1
猪肉 250g
2
白菜 500g
3
食盐 适量
4
生抽 适量
5
花生油 适量
6
水 少量
方法/步骤
1
首先将白菜切段待用
2
将猪肉洗净
3
将猪肉切成肉丝
4
开火并加入适量花生油，待油7成热放入肉丝煸炒
5
等肉丝硬化后放入白菜，再加入适量食盐、生抽翻炒2分钟
6
加入少许水，盖上锅盖煮3分钟
7
装盘盛出即成
注意事项
1
肉要先洗一洗，这样吃起来口感会好点
2
水不要放太多，吃起来会无味
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