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豆沙馅柳叶蒸饺

这款点心是早上做的素点心。因为豆沙是预先做好的,用了橄榄油。现擀的饺子皮,所以做起来时间还算短的。绿色用了菜汁天然的颜色,虽没有色素那么靓丽,但我吃得更安心。
食材
1

富强粉 150g

2

小白菜 适量

3

豆沙馅 适量

方法/步骤
1

食材图

2

小白菜加少许清水用料理机打成汁

3

倒入面粉中拌成絮状后揉成团

4

将面团搓成条,切成12个剂子(大约是20-25g一个),按扁,擀成中间厚四周稍薄的皮子

5

放入豆沙馅儿一茶匙,放时用茶匙将其弄成偏长条

6

包成柳叶形(这个尚未收口),12个全包好

7

放入两个蒸笼中,都放了屉布。大中火开始蒸,15分钟左右要观察,可以上下屉换一下蒸两三分钟即可关火。

8

取出即可食。

注意事项
1

如果想颜色更亮丽,可将菜汁换成食用色素滴一滴。我喜欢天然食材的颜色。

2

要趁热吃,口感软,冷了外皮会变硬。

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