这款点心是早上做的素点心。因为豆沙是预先做好的,用了橄榄油。现擀的饺子皮,所以做起来时间还算短的。绿色用了菜汁天然的颜色,虽没有色素那么靓丽,但我吃得更安心。
食材
1
富强粉 150g
2
小白菜 适量
3
豆沙馅 适量
方法/步骤
1
食材图
2
小白菜加少许清水用料理机打成汁
3
倒入面粉中拌成絮状后揉成团
4
将面团搓成条,切成12个剂子(大约是20-25g一个),按扁,擀成中间厚四周稍薄的皮子
5
放入豆沙馅儿一茶匙,放时用茶匙将其弄成偏长条
6
包成柳叶形(这个尚未收口),12个全包好
7
放入两个蒸笼中,都放了屉布。大中火开始蒸,15分钟左右要观察,可以上下屉换一下蒸两三分钟即可关火。
8
取出即可食。
注意事项
1
如果想颜色更亮丽,可将菜汁换成食用色素滴一滴。我喜欢天然食材的颜色。
2
要趁热吃,口感软,冷了外皮会变硬。
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