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欧尼酱
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如何腌制嫩生姜
首先将姜清洗后晾干,切成薄片加入食盐用手搓置四小时。取锅放冰糖和白醋小火慢慢熬制,使冰糖融化充分放凉。把姜片攥干水分放入干净的玻璃容器中,倒入晾凉的糖醋汁用勺子压实姜片,糖醋汁的量以刚没过姜片为宜,加盖密封俩天后即可。
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