今天分享一个蘸酱的做法，剁椒辣椒酱的做法。
食材
1
大蒜 半斤
2
西红柿 四两
3
红辣椒 一斤
4
生姜 2两
方法/步骤
1
先把需要的食材准备好，处理干净备用。
2
然后把红辣椒、西红柿、生姜分别切成片，放入料理机打碎，盛出备用。不要太碎，如下图即可。
3
然后再把大蒜去皮放进去，打成大蒜末，大蒜打的碎一点。备用。
4
再把打好的一半大蒜末倒入打好的辣椒末里，混合均匀。
5
再起锅加热，直接倒入上一步混合好的食材。
6
加上适量盐、鸡精、两勺黄豆大酱，三两白砂糖，开小火咕嘟5分钟。
7
起锅前撒一点白醋，最后再把另一半的大蒜末倒进去，翻拌均匀，放入冰箱冷藏两天即可。家庭版剁椒辣椒酱就做好啦。