十一从老家带回很多红尖椒，想着晒干做佐料，发现太多，想起小时候妈妈给我们做的腌辣椒我也试试，第一次做没什么经验上网搜索很多教法，最终结合自己的一点小灵感成功出品，味道一级棒。
食材
1
红尖椒 500克
2
青尖椒 5个
3
糖 少许
4
蒜 适量
5
姜 适量
6
白酒 适量
7
盐 适量
8
菜油 适量
方法/步骤
2
辣椒去蒂，对半切开，里面的籽和筋自己根据口味保留，保留成品超级辣
3
红青尖椒全部剁碎混合在一起
4
姜蒜切成末和辣椒混合
5
.先后倒入少许糖，盐和白酒适量，最后倒入菜油一起搅拌
6
装入容器中再倒入少许菜油，在阴凉处密封存放3-5天即可食用
7
最后成品
注意事项
1
定要带手套哟，因为第一次没有戴手套，之后手无敌辣，彻夜未眠
2
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟
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