家常菜小炒豆腐是一道非常普通的菜,听起来容易做起来并不简单,有好多人是做不出真正清香鲜嫩的味道来的,看着微微发黄又鲜又嫩的炒豆腐,你是不是很想好好吃上一顿呢,那么现在我们就开始做吧,一准让你回味无穷!
食材
1
豆腐 半斤
2
鸡蛋 一个
3
葱 半根
4
食盐 少许
5
花椒 5粒
6
食用油 适量
7
香菜 一根
方法/步骤
1
把豆腐用清水洗 一下,切成正方形的小块;
3
锅内倒入适量的食用油和花椒,加热后捞出花椒,放入切好的葱花和少许食用盐至葱花微黄,迅速倒入切好的豆腐块;
4
搅拌至豆腐表面多处出现微黄;
5
拿一个鸡蛋,开一个小口,把鸡蛋流到豆腐上,并不断搅拌,这时豆腐颜色开始变浅,并变的更加柔软;
6
鸡蛋凝固后关闭火源,盛入盘子中,撒上少许葱丝和香菜,好了,极品美味做好了,你可以一饱口福了!
注意事项
1
鸡蛋是不可少的,否则效果差别很大哦!
2
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