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家常菜软炒小豆腐怎么做?

家常菜小炒豆腐是一道非常普通的菜,听起来容易做起来并不简单,有好多人是做不出真正清香鲜嫩的味道来的,看着微微发黄又鲜又嫩的炒豆腐,你是不是很想好好吃上一顿呢,那么现在我们就开始做吧,一准让你回味无穷!
食材
1

豆腐 半斤

2

鸡蛋 一个

3

葱 半根

4

食盐 少许

5

花椒 5粒

6

食用油 适量

7

香菜 一根

方法/步骤
1

把豆腐用清水洗 一下,切成正方形的小块;

3

锅内倒入适量的食用油和花椒,加热后捞出花椒,放入切好的葱花和少许食用盐至葱花微黄,迅速倒入切好的豆腐块;

4

搅拌至豆腐表面多处出现微黄;

5

拿一个鸡蛋,开一个小口,把鸡蛋流到豆腐上,并不断搅拌,这时豆腐颜色开始变浅,并变的更加柔软;

6

鸡蛋凝固后关闭火源,盛入盘子中,撒上少许葱丝和香菜,好了,极品美味做好了,你可以一饱口福了!

注意事项
1

鸡蛋是不可少的,否则效果差别很大哦!

2

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