话说12月份公婆过来,他们每次来都是几大箱的行李要么托运要么快递,其中有不少干货菌菇,他们有经验会挑选,而平时我们只是凭借好坏的感觉来判断,总之辛苦的是他们,受益的是我们,嘿嘿。
其中的姬松茸是珍稀菇类佳品,营养成分较高,在增强人体免疫力方面在食用菌中居于首位,而且很重要的一点, 姬松茸含有具备抗瘤活性的“松茸多糖”,这是其他植物都没有的特殊双链生物活性物质,具有超强抗基因突变能力和强抗癌能力, 炖汤至汤汁变浓,作为食补,抗癌有极佳的效果,尽管炖汤过后的菌没有什么味道了,可是精华都在汤里哦。
就在俺准备用姬松茸炖鸡汤的时候,突然想起家里还有点无花果干,于是一起派上用场,无花果与姬松茸在价格上相比,真的算是朴实的不起眼,可是它的营养价值与抗癌功效与姬松茸具有异曲同工之效,这2者一搭配,那真所谓事半功倍。
方法/步骤
1
先将姬松茸用温开水泡发20分钟
2
鸡洗净后,加入姜片放在开水里焯2.3分钟去除浮沫
3
另起汤锅,放入适量的水,过滤泡发姬松茸的水一起倒进去,加入姬松茸和无花果
4
最后把焯好的鸡一起放进汤锅慢火炖煮2小时。出锅前加入适量的盐即可
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