松蘑味道鲜美，营养丰富！松蘑的做法也是很多的，今天和大家分享松蘑炖鸡的做法。希望大家喜欢！
食材
1
松蘑 150g
2
鸡大腿 2个
3
香葱 5棵
4
姜 1块
5
花椒 15粒
6
大料 2个
7
干辣椒 2个
8
料酒 1汤勺
9
生抽 1汤勺
10
老抽 少许
11
食盐 适量
12
植物油 少许
方法/步骤
1
先将鸡大腿剁成小块，放入清水中泡一会儿。
2
松蘑去根，提前一个晚上泡好，洗净杂质，掰成小块备用。
3
姜切片，香葱绕成一小团，再切些葱碎。
4
炒锅中加入清水，放入鸡腿，加些料酒焯一下，撇去浮沫，捞出控干水分。
5
炒锅中放入少许植物油，油温5成热时，加入花椒，大料煸出香味，放入鸡腿翻炒，直到炒到鸡腿出油，倒入生抽1汤勺，老抽少许，继续翻炒。然后放入香葱、姜片、干辣椒。
6
加水，刚刚末过鸡腿。大火烧开。
7
水开后加入松蘑，改中火。
8
炖至汤汁少一半时，加少许盐，再炖一会儿，直到汤汁快没时，出锅即可。最后撒一些香葱碎点缀。
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