简单又美味的土鸡汤，看完你就知道！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
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土鸡一只，让小贩杀好，在这里告诉大家的是，要想做出鲜美的鸡肉汤，选鸡非常重要，一定要未下过蛋的母鸡!
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拿回来，自己用清水洗鸡，内脏用盐反复搓洗几次，清洗干净后，准备砍鸡肉。
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砍鸡肉，看这是没下过蛋的母鸡
4
鸡肉砍好，加入老姜
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加入香叶，没有可免去，个人认为有香叶比较香
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料酒可以多放点，来5勺，盐一次放够，来三勺，味精来半勺。
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以上佐料放完后，搅拌均匀，腌制两分钟。腌制时间不可以过长，两分钟足够，因为放盐多，腌制时间长会非常咸!
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腌制鸡肉2分钟后，锅里放油，（清油，猪油都可以），油烧热
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大火放鸡肉入锅翻炒
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翻炒至用眼睛看到鸡肉熟就可以了，不要炒时间过长，以免影响口感。
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加清水没过鸡肉2厘米左右，小火慢慢煮至鸡汤烧涨，一定要有耐心哦！小火煮，火大煮会影响口感的。
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小火煮至水涨后，3-4分钟左右就可以关火了，再尝尝盐味不够，可以再加点盐。
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一盘香喷喷的土鸡汤做好了