这道菜是由东北菜小鸡炖蘑菇演变而来，做法差不多，就是多了一些魔芋和松茸，让这道菜味道更加的鲜美
工具/原料
1
仔鸡 一只
2
魔芋 适量
3
松茸 适量
4
针蘑 适量
5
葱姜 适量
6
干辣椒 适量
7
八角 适量
8
香叶 适量
9
草果 适量
10
盐 适量
11
老抽 适量
12
料酒 适量
方法/步骤
1
原料图（松茸，针蘑用温水泡好）
2
将仔鸡剁成块状
3
魔芋也切块
4
干辣椒葱姜等香料备好待用
5
先用沸水焯一下魔芋，使之去掉涩味
6
油锅烧热，将鸡块放进锅里煸炒
7
煸炒出油后，没有血色时烹入适量的料酒去腥
8
然后放少许老抽上色
9
这时把葱姜、干辣椒、八角等香料放进锅里和鸡块一起翻炒
10
再将蘑菇和魔芋也放进锅里，放适量的盐翻炒均匀
11
加上汤烧至半小时，汤汁收干，颜色红亮味道浓郁、鸡块软烂即可
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