除了必要的去鸡肉腥味的佐料，只放了盐，不想让其他的香料抢了食物的气味！个人觉得，这才够味儿！若有若无的盐味，让你觉得索然无味，却又会激起你想进一步品尝的欲望，淡淡的盐味衬托出了松茸与鸡肉的清香味。
食材
1
松茸 110克
2
土鸡 500克
3
料酒 50克
4
香叶 30克
5
姜 15克
6
八角 8克
7
大葱 25克
8
花椒 10克
方法/步骤
1
冷水➕料酒、葱段、香叶、老姜，开最小火焯水。火一定要小！慢慢加热的水会把鸡肉里的脏血水带出来，大火会把跑出来的血水泡沫煮得飞起来又再次闷回鸡肉里！所以一定要小火！
2
用厨房纸沾水打理松茸，切片。
3
再次加姜、大葱、松茸片，（八角和花椒装进如图的小容器里的，没有的可以直接放进水里）倒入冷水，开大火，水开后转小火慢炖70分钟！很多人觉得松茸经不起炖，其实松茸越炖得久，清香味出来得越浓烈！
4
起锅前放盐，再炖5分钟，装盘，撒上葱花！
5
还可以做松茸鸡汤饭，配上一块豆腐乳，真正绝了！
6
松茸鸡汤已经够鲜美了，真的吃不惯这么淡的味道的乖乖们，也可以给自己调制一份蘸料。建议就蘸鸡肉，松茸，鸡汤一定要吃原味！
注意事项
可根据口味调整配料。
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