前几天，老爸看到来卖豆腐的就一下买了两块豆腐，当天吃了一块还剩一块，正赶上伏天，天太热怕坏就切成块放冰箱做成冻豆腐，今天刚好做了饼吃，要做个汤，地里的小白菜刚好长出来能吃了，那就做个小白菜炖冻豆腐汤吧。别看材料简单，却很美味哦，满满一大汤碗被我小侄女包了一半，直呼好喝，我和老爸还没喝够汤就见底了，下面就分享一下做法。
食材
1
小白菜 适量
2
冻豆腐 适量
方法/步骤
1
准备好食材，小白菜和冻豆腐。
2
把小白菜洗净，将小白菜切成段。
3
坐锅点火，锅内放入植物油，油热放入拍切好的蒜碎。
4
将蒜碎炸成金黄色炸出蒜香味。
5
蒜碎变色后，倒入适量的料酒和酱油爆一下锅，再倒入适量清水，下入冻豆腐，盖盖大火烧开。
6
汤烧开，放入小白菜炖，这时不用再盖锅盖。
7
汤再开，放入适量盐、十三香、鸡精，稍炖一会儿，关火出锅。
注意事项
1
锅油热放蒜碎炸时要用小火，不然很容易把蒜炸糊，把蒜炸出香味汤才更好喝。
2
汤开下小白菜时，不用再盖锅盖，因为盖盖会让小白菜变黄不那么翠绿。
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