孩子最爱吃的可乐鸡翅,我在之前基础上做了点调整,感觉这样做出来的更家常,不是单纯的一味甜,不止孩子喜欢吃,家里人都很爱吃!
食材
1
鸡翅 10个
2
盐 适量
3
可乐 500ml
4
生抽 2勺
5
大料 1个
6
料酒 2勺
7
白芝麻 若干
8
蚝油 1勺
方法/步骤
1
鸡翅洗净在背部用刀划两下,容易入味
2
1勺蚝油,1勺生抽,2勺料酒腌制1小时以上,放冰箱冷藏一晚更佳
3
鸡翅冷水下锅,煮沸后立即捞出,洗净,用厨房纸吸干表面水分
4
锅内倒少量油,用小火煎
5
煎至两面金黄,注意别煎糊了
6
倒入500ml的可乐,2勺生抽,1个大料,盖锅盖大火烧开转小火炖10-15分钟,期间注意翻动一下,不要糊锅
7
汤汁这时候已经很浓了,最后中火收汁,勤翻动一下,别糊了,尝一下盐味,觉得太甜的可以再加点盐调味
注意事项
1.如果时间允许,鸡肉腌制时间长一些,味道会更入味