夏季养生食谱--排骨汤

苦瓜 2根

排骨 500g

香葱 适量

生姜 适量

香菜 适量

八角 适量

排骨洗干净后切块，放入盛有清水的锅中煮沸，再倒掉水，把排骨洗干净。

苦瓜洗干净后切片，放入盐水中浸泡一会，再清洗苦瓜，备用。

生姜，香葱，香菜洗干净后切碎。

将排骨、香葱、生姜、八角放入盛有清水的锅中，滴几滴料酒。大火烧开，小火炖2个小时左右。

加入苦瓜，煮至苦瓜熟烂。

起锅前加入适量的食盐调味，撒上香菜就可以了。