咸切酥的制作方法

芋头 500公克

葱姜蒜 适量

芋头去皮，洗净擦干后切丝。

放入热油锅中炸至酥脆。

将油锅中的芋头丝捞出沥油备用，冷却半个小时。

取锅烧热后倒入少许油，加入蒜末、葱末、辣椒末爆香。

放入沥干冷却的芋头丝与所有调味料拌炒均匀即可。