接下来，我将介绍一种不用发酵，不用揉面，只要蒸一蒸香甜糯软，好吃不上火的蛋糕
食材
1
小米 80克
2
鸡蛋 2个
3
油 20克
4
糖 30克
5
柠檬汁 几滴
方法/步骤
1
首先，要将小米浸泡一个晚上
2
接着，在小米中加入蛋黄，用料理机打成小米浆，多打几次
3
打得越细越好，下图就是打好的小米浆
4
在蛋清中滴入几滴柠檬汁，分2次加糖用打蛋器打制挺立小尖角
5
把小米浆倒入蛋清糊中，用翻拌的手法混合均匀
6
倒入模具中，盖上保鲜膜，蒸35分钟，接着，再焖5分钟
7
取出模具，倒扣在盘中冷却，切成块即可食用
注意事项
仅供参考
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