切洋葱不辣眼睛的三个方法

把洋葱放入到冰箱当中冷藏，洋葱在低温的环境下对其进行保存的话，就会减缓洋葱中的刺激性物质，洋葱切块时就不会辣眼睛。

把洋葱放在清水中浸泡20分钟到半个小时左右，这样也能有效地减少洋葱中的刺激性物质挥发。

可以把洋葱浸入热水5分钟，然后再切，这可以破坏酵素，减轻硫化物的挥发，而令我们减低流眼泪机会。 同样道理把洋葱放入微波炉叮约10秒，再切也可以防止流泪。