红薯豆沙饼的做法。
食材
1
面粉 500克
2
豆沙馅、红薯 各400克
3
白糖 200克
4
芝麻 25克
方法/步骤
1
将红薯洗净，入锅蒸熟，剥去皮，放入盆内，捣烂成泥，加入面粉，揉匀揉透。
2
将豆沙馅放入盆内，加入白糖，拌匀成馅。
3
将红薯面搓成长圆条，切10个面剂，按扁，擀成圆皮，包入馅，收口捏拢，剂口朝下，按成圆饼，两面沾上芝麻，拍一下。
4
将平底锅置火上烧热，刷上油，摆入饼，翻个时再刷油，烙至两面都呈金黄色时即可出锅。
总结：
1.将红薯洗净，入锅蒸熟，剥去皮，放入盆内，捣烂成泥，加入面粉，揉匀揉透。2.将豆沙馅放入盆内，加入白糖，拌匀成馅。3.将红薯面搓成长圆条，切10个面剂，按扁，擀成圆皮，包入馅，收口捏拢，剂口朝下，按成圆饼，两面沾上芝麻，拍一下。4.将平底锅置火上烧热，刷上油，摆入饼，翻个时再刷油，烙至两面都呈金黄色时即可出锅。END
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