超级好吃的馒头哦,学好它,为家人每天早上注入动力吧
食材
1
面粉 400克
2
温水 200克
3
酵母粉 3克
4
豆沙馅 80克
5
小苏打 3克
6
橄榄油 5克
7
红曲粉 2克
8
盐 2克
方法/步骤
1
酵母粉用200克温水化开,静置3分钟,然后倒入面粉中,用筷子把面粉搅拌成絮状,再用手把面粉揉成光滑的面团,放干净盆里进行发酵。
2
面团发酵到两倍大取出揉压排气,面要多揉会儿,揉好的面团搓成长条,分成八小份,每份大概70克左右。
3
取一份面团揉圆压扁用擀面杖擀开。
4
放上豆沙馅。收口捏紧成三角形
5
换一个面,用齿压板压出树叶的脉纹做好造型
6
蒸锅里注入凉水,蒸屉上抹上油,把造型好的馒头放上面,盖上盖发酵30分钟一40分钟,开大火上汽转中小火蒸10分钟,关火闷3分钟再开盖成品图
注意事项
可以适当添加多一点豆沙馅,看个人喜好吧