巴沙鱼就是低配版的龙利鱼，但口感差不多，都是滑滑嫩嫩的，特别适合做酸汤鱼，酸菜鱼之类的，今天直接选用巴沙鱼柳，无刺，吃起来爽快又方便，再配上酸酸辣辣的汤和爽口的蔬菜，好吃又下饭，快来学习吧。
食材
1
巴沙鱼柳 1块
2
青红辣椒 各1个
3
白芝麻 少许
4
花椒 少许
5
柠檬 半个
6
盐 适量
7
糖 少许
8
淀粉 适量
9
泡椒 少许
10
泡姜 1小块
11
黄辣椒酱 适量
12
蒜粒 适量
13
生姜粒 适量
14
白醋 适量
方法/步骤
1
巴沙鱼洗净切片，加入盐和少许淀粉腌制20分钟 青红辣椒切圈
2
锅中倒入少许油，放入姜粒蒜粒，泡椒泡姜，一起煸炒香加入白醋一起炒香炒一会然后加入适量清水和少许糖
3
汤煮开后转中小火煮5分钟，再转小火 加入巴沙鱼片，1片1片的加，然后转大火
4
大火煮1分钟后加入1勺白醋，少许黄辣椒酱，少许盐，拌匀，捞出倒入干净的容器中，半个柠檬挤一点汁上去。
5
上面放上青红辣椒圈，一点点花椒，一点点芝麻 起锅热少许油，直接淋在鱼上即可
6
成品
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