秋天正是葡萄大量上市的季节,提子就是葡萄中的一个品种,籽少果肉甜。用提子搭配牛奶、淡奶油做成果冻,底部奶冻香浓嫩滑,上面是葡萄的清新果味,用勺子一口一口挖着吃,超级nice~
食材
1
纯净水 140克
2
细砂糖 15克
3
吉利丁片 4克
4
青提 12颗
5
奶冻食材 :
6
纯牛奶 320克
7
淡奶油 60克
8
细砂糖 40克
9
吉利丁片 8克
方法/步骤
1
步骤1准备好所需食材。
2
步骤2将吉利丁片分开放到容器中,注入适量清水浸泡变软。
3
步骤3先来制作奶冻:将牛奶、细砂糖和8克泡软的吉利丁片放进锅中,小火加热搅拌至吉利丁片融化,倒入淡奶油搅拌均匀离火。
4
步骤4将牛奶液倒入容器中,晾置不烫手状态放进冰箱冷藏凝固。
5
步骤5将青提子洗净剥掉外皮备用。
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步骤6取出凝固的奶冻,放上切成两半的青提子。
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步骤7小锅中倒入纯净水、糖和4克泡软的吉利丁片,小火边煮边搅拌至吉利丁片融化。
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步骤9取出在上面用水果简单装饰即可。
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步骤10美味又高颜值的提子奶冻就做好了,下午茶时间开始~
注意事项
1
1.吉利丁片可以用等量吉利丁粉替换,直接加到液体中煮至融化即可。
2
2.食材分量可以装进四个酸奶瓶中。
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