清明团子最好用艾草来做(这里不是)，比较清香，艾草焯水后，可以用搅拌机搅拌下草头浆，这样那个做出来的团子颜色会更均匀
食材
1
草头 250克
2
糯米粉 500克
3
小麦面粉 200克
4
春笋 200克
5
咸菜 100克
6
植物油 5克
方法/步骤
1
将野地里摘来的可食用的草头清洗干净，焯水后沥干水分，切成细末，重新入锅中，加入清水，煮10分钟
2
将面粉和糯米粉倒入盆中，趁热冲入适量草头浆，和成不粘盆的面团，盖上一块湿布
3
将咸菜清洗干净，挤掉水分，切成末，将春笋焯水后切成末，炒锅烧热，倒入适量植物油，将咸菜笋丁煸炒出香味，出锅装入碗中
4
取适量面团在手中，搓圆按扁，放上适量炒好的咸菜笋丁馅
5
包起来，将包好的团子放在粽子叶子上，码在蒸架中，依次将所有的做好
6
蒸10分钟，焖3分钟，即可，具体按团子的大小来确定时间的长短
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